１０月２９日（火）、サワダ先生の授業、日本食文化とホワイトツーリズム(Japanese food culture and White Tourism)では、西目屋村にある「道の駅津軽白神（ビーチにしめや）」にある、白神焙煎舎を訪れ、白神焙煎炭焼珈琲で使用する炭蔵を見学した後、白神山地へとのぼっていきました。
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