กรมการศึกษาและความร่วมมือระหว่างประเทศก่อตั้งขึ้นในเดือนตุลาคม 2559 โดยบูรณาการหน้าที่ของกรมการศึกษาและความร่วมมือระหว่างประเทศเดิม ซึ่งวางแผนนโยบายที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมความเป็นสากลของมหาวิทยาลัยและสนับสนุนความเป็นสากลด้านการศึกษาและการวิจัยของมหาวิทยาลัยผ่านการแลกเปลี่ยนกับมหาวิทยาลัยพันธมิตร เข้ากับหน้าที่ของศูนย์การศึกษาระหว่างประเทศเดิม ซึ่งให้การสนับสนุนการส่งนักศึกษาที่ต้องการศึกษาต่อในต่างประเทศและรับนักศึกษาต่างชาติ จุดมุ่งหมายคือการส่งเสริมความเป็นสากลของมหาวิทยาลัยโดยรวมและพัฒนาบุคลากรระดับโลกที่จะมีบทบาทในการส่งเสริมความเป็นสากลด้านการศึกษาและการวิจัยผ่านความร่วมมือระหว่างภาควิชาและมีส่วนร่วมในการพัฒนาภูมิภาค
กรมการศึกษาและความร่วมมือระหว่างประเทศประกอบด้วยสามส่วน ได้แก่ ส่วนส่งเสริมความร่วมมือระหว่างประเทศ ส่วนการศึกษาระหว่างประเทศ และส่วนสนับสนุนระหว่างประเทศ โดยผ่านความร่วมมือซึ่งกันและกัน ส่วนต่างๆ เหล่านี้จะพัฒนาสถาบันพันธมิตรและโครงการแลกเปลี่ยนใหม่ๆ อย่างรวดเร็วและเหมาะสม ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการศึกษาต่อต่างประเทศ ยกระดับและให้การสนับสนุนอย่างละเอียดถี่ถ้วนแก่นักศึกษาที่เข้ามาและออกไปศึกษาต่อต่างประเทศ และจัดการความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางไปต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรมฯ มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศของมหาวิทยาลัย โดยการส่งเสริมการพัฒนาโครงการแลกเปลี่ยนด้านการศึกษาและการวิจัยที่ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ที่ได้รับจากการแลกเปลี่ยนกับสถาบันพันธมิตร