Il 6 giugno, abbiamo visitato il "Veggie Cafe x 13st Century Gathering Hall Indriya" a Kamizucho, nella città di Hirosaki, e abbiamo sentito il proprietario, il signor Onishi, dei suoi sforzi.
Antropologia culturale del cibo locale e pratica dietetica ha visitato il caffè vegano Indriya.
